最简单的家常美味做法,自己动手丰衣足食,美味健康好味道
芹菜炒肉
做法
1.芹菜洗好切段待用
2.配料切好待用
3.牛肉横纹切待用
4.生粉、醬油待用
5.少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟
6.冷锅热油爆蒜、小辣椒
7.爆香蒜、辣椒后下芹菜炒
8.下青、红辣椒大火炒五分钟,放少许盐、鸡精,一点水一起炒一分钟盛起待用
9.另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟
10.倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可
豆瓣青椒炒肉
食材:青椒、肉片适量、调和油、葱花,姜丝料酒,酱油盐
做法
1、青椒洗净,掰成块备用
2、锅内做油,油热后放入葱花姜丝爆香
3、放肉片煸炒片刻后,下入掰好的青椒翻炒
4、加入料酒,酱油,盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。
萝卜条炒肉
做法:1.准备一个一斤的白萝卜,半个大红辣椒,一两小葱,2两肉,洗净。
2.白萝卜切成小条条,葱切稍长些,肉切片或丝,大红辣椒切丝。
3.热锅凉油,倒入肉,加小许盐,煸炒至8成熟装出锅。
4.倒入白萝卜条,中火不断翻炒至变软,加入少许盐,红辣椒,翻炒均匀,倒入肉,加入酱油,鸡精,翻炒均匀,最后放小葱,关火,翻炒均匀即可出锅。
蒜泥茄子
材料:茄子、大蒜、盐、生抽、红辣椒、味精、油
做法:
1、把茄子洗净切成长条状,把蒜用工具压成泥
2、蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟
3、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,加入一点味精搅拌均匀
4、把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面
5、最后撒上葱花即可
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